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重庆侨林火锅加盟

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  • 发布日期:2019-05-04 19:15
  • 有效期至:长期有效
  • 餐饮区域:全国
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详细说明

重庆侨林火锅涮肉
“重庆侨林火锅”虽然是“重庆火锅传承人”单位、“重庆老火锅”代表之一,应我们一直与社会发展同步,在数十年市场经营里经历了解消费群体的变化,我们了解市场,了解消费者,找到了市场的接口的钥匙,品牌老并没有固化我们的思维,正是因为我们团队的激情就有了“我们正当年”的团队精神口号,正是有了这样的团队。  
一直在挖掘传承“重庆火锅”,挖掘的不仅仅是传统的火锅文化、火锅制作工艺,更注重除了味道的菜品,所谓老火锅的8大荤菜,9大素菜,毛肚鸭肠等只是8大荤菜的其中。  
结合现代消费者在追求好吃的基础上更注重健康的理念,大部分喜欢重庆火锅在吃完火锅后怕上火、怕伤肠胃、怕吃完后身上的味道大,为此“侨林”团队2009年大胆提出创新理念--茶与重庆老火锅的结合,在2010年出访几个盛产茶叶的省份,后在湖南安化总于定位湖南安化黑茶,将茶带回重庆将茶怎样融入到重庆火锅底料中进行N次试验,每道工艺标准进行记录,总于通过近1个月的试验,茶火锅总于出品,同时将此种做法的配方、工艺向国家专利局申报发明专利,次年发明专利证书下来。
黑茶有是熟茶,其功效有很多(去异味、清理肠胃、降脂降压等),茶叶既是一种饮品也是一种药材、香料,“重庆火锅”底料配方也是多种食材原料和数种香料按传统炒作工艺加工而成,“侨林”技术团队在炒作底料时现将茶提炼成茶由,将提炼的茶油和茶按标准、流程、比例添加到炒制的火锅底料中,让他与其它原料、香料等自然发酵,形成特有的传统味道。

  • 投资总额:20~50万
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