百味鸡
“百味鸡”乃四川著名菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。“百味鸡”起源于明清，在四川青神县岷江边的汉阳小镇，居民用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，而后逐渐成为四川名菜。其制作时要用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。
夫妻肺片
清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜爱。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。
由于采用的原料都是牛的内脏，而这些原料的来源大都是不食动物内脏的回民所丢弃的，所以当时被称作“废片”，四川的方言，有的也念“荟”。因其价廉味美，既受买不起肉食但想吃荤腥的贫民的欢迎，又受爱其美味的市民的追捧，很快就打响了名气。牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄，再配以夫妻两精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等调料，因此凉拌出来的“废片”具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣，成为当时挑担、提篮叫卖的“废片”中具特色，较受欢迎的一种。
嘉州百味鸡加盟优势
▎巨大的市场前景
民以食为天。在今天，饮食不仅仅是为了填饱肚子，人们更多的是为了追求健康、方便、美味和安全。安全、规范的熟食店正是符合了这一需求，尤其是本公司的品牌合作熟食店，以其独特的口味更能在众多竞争对手中脱颖而出。
▎可复制的成功模式
本公司合作熟食店的毛利率一般能达到50%左右，加上门店小、人员少的行业优势，单店利润率基本在30%~40%左右。以一家销售成绩一般的县级店为例：每天天营业额2000元一月营业额60000元，由于销售成绩一般，除去房租水电及人员工资，利润率只能达到35%，此店的月收入为21000元。成功完全可以复制，只要您用心经营。
▎成熟完善的经营团队
公司拥有经验丰富的客户经理和技术顾问，可以为您在开店的每一个环节提供帮助。培训、寻店、装修、规划、人员招聘及开业促销,全程支持，免去投资者的所有顾虑。
▎丰富的熟食产品
公司致力打造的百味鸡和夫妻肺片一直是各家合作店中的销量冠军，香辣鸭脖、孜然锁骨、酱香鸭翅、油烫鸭、芙蓉猪手、虎皮凤爪、泡椒凤爪……为投资者全方位定制属于自己的熟食店，满足了消费者的需求，增加了店铺的盈利能力。
▎优势的品牌形象
经过公司多年的精心运作，京都皇上品夫妻肺片以鲜亮的店面形象、人性化的店面装潢、丰富可口的菜品种类等特色在神州大地树立了良好的口碑，其品牌已经深入人心。
▎强大的总部支持
公司将为您提供一条龙管家式的服务。除了赠送全套设备外，技术人员还会上门协助开店，对加工、摆设、宣传、销售、储存等全方位指导，让您在开业期间不会手忙脚乱，毫无后顾之忧。我们提供的免费服务包括：
1、店面甄选：专业人员上门监测人流量、消费力等重要数据；
2、协助装修：专业人员上门测量门面房的各项数据，公司提供详细施工图纸和店面效果图；
3、协助采购：技术人员上门协助采购原材料、设备等；
4、日常巡店：技术人员不定期到店内提供技术支持；
5、培训新菜：公司每年都会推出新菜，技术人员上门指导。
嘉州百味鸡加盟流程
▎加盟流程
咨询：拨打招商电话（就爱吃），我们的客户经理会为您提供专业的开店建议。
考察：来公司总部进行现场调研，我们的客户经理和技术顾问将进一步为您答疑解惑，并带您参观我们的加盟店铺。
签约：您认可我们提供的专业服务，也深信自己能做好，坚定的信念是我们长期合作的依托。
培训：我们的技术顾问会耐心地教会您每一道流程及所有的工作技巧，保证您在离开的时候也已经成为一名优秀的技术顾问。
选址：综合多年的开店经验以及您的自身需求，我们会为您量身打造属于您自己的优质店铺。
装修：统一的店面形象、统一的操作流程，让您在较短的时间内达成您的创业梦想。
开业：开业前的手忙脚乱？开业时的顾此失彼？没事！我们的技术顾问可以亲临现场为您提供帮助。
▎培训及支持
营销培训：寻店技巧、店面装潢、人员培训、经营管理、开业促销、分店管理
技术培训：特色菜品、酱香技术、泡椒技术、麻辣技术、拌菜技术、卤肉技术、专用配方
公司支持：开业策划、老板培训、新品研发、技术改良、广告宣传、经验交流
